Månedsarkiv: februar 2025

9. Frugt Oplysning contra myter Med oplysningstiden i 1700-tallet forekommer et paradigmeskift i den måde, vi opfatter verdenen på. Værdierne vi opbygger vores samfund på ændres fundamentalt. Allerede fra slutningen af middelalderen begynder mennesket at betragte verden med nye briller. … Læs resten →

8. Vindruer Lav miljøvenlig vin Vindruer har et højt indhold af forgærbar sukker samt en særlig smag, der gør dem specielt egnet til vinfremstilling. Derfor bliver det meste vin lavet på druer. Man har kendskab til, at der blev lavet … Læs resten →

7. Humle Noget om smag og sexappeal I dag vil vi ikke nøjes med at overleve. Vi vil også leve! Den dyriske smag styret af instinkt er rigtig god, når man skal overleve på savannen i en brutal, farlig og … Læs resten →

6. Malt Selvforsyning og oplysning For 100 år siden havde enhver lille flække, med respekt for sig selv, sit eget malteri. Bondemanden kørte til malteriet med 10 sække byg korn og fik 8 sække byg malt med retur. Selvforsyning og … Læs resten →